(资料图片)
解答:
1、凉拌皮蛋:食材如下:皮蛋4个、花生油40g、盐少许、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、啤酒2汤匙、大蒜3瓣、糖1茶匙、香醋1汤匙、泡椒4个、青红椒各1个。具体做法如下:将皮蛋放入锅中,煮3分钟。
2、去壳切成小块,放入盘中,辣椒和蒜全部清理干净,切成粒,放入碗中加盐、酱油、蚝油、糖、香醋和啤酒,拌匀,打成汁,取出油锅,放入蒜和辣椒炒香,然后均匀浇在皮蛋上,稍作整理后,即可食用。
3、皮蛋瘦肉粥:食材如下:大米75g,皮蛋2个,瘦肉200g,葱1根,盐1茶匙,酱油1汤匙,姜1片,花生油1茶匙,淀粉1汤匙。具体方法如下:将大米放入锅中,洗一次。
4、然后加足够的水煮粥。然后将皮蛋去皮切成小块,姜切丝,小葱剁成葱花,瘦肉切片,然后放入汤碗中,加入姜丝,加入1茶匙盐,加入1汤匙酱油,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,然后抓匀,加入1茶匙食用油。
5、搅拌均匀备用!粥煮好后,将皮蛋和瘦肉一起放入锅中,搅拌均匀煮至熟,然后根据自己的口味加盐,撒上葱花!
6、皮蛋拌豆腐:配料如下:皮蛋1盒,皮蛋3个,小米椒5个,青椒1个,蒜5瓣,酱油2勺,盐1勺,香醋1勺,花椒油1勺,辣椒油1勺。具体做法如下:小米椒切碎,青椒切碎,大蒜拍平切碎,
7、放入碗中,加入1茶匙盐、2汤匙生抽、1汤匙香醋、1汤匙花椒油、1汤匙辣椒油,搅拌均匀备用!然后把山水豆腐切成小块放在盘子里,再把皮蛋剥壳,切成小块放在豆腐周围。
8、最后倒入锅盖调整好的凉拌食材!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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