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无论您是患有乳糜泻、麸质过敏症，还是只是出于其他与健康相关的原因而想将其从您的饮食中剔除，都有许多方法可以准备不含麸质的美味佳肴。这里有 18 种食谱，一定会给您带来成功引领（或继续）无麸质生活方式所需的食物灵感。

【资料图】

图片来源：Amie Valpone |朱莉娅·穆勒 |阿什莱华纳19 之 2

花生酱曲奇（只有四种成分）

这些易碎的花生酱饼干不含麸质，只需要四种成分——花生酱、枫糖浆、脱脂牛奶和燕麦粉。即使您不戒除麸质，您也不会错过这些美味佳肴。

图片来源：Ashlae Warner/Demand Media19 之 3

野生蘑菇藜麦烩饭

一碗这种野生蘑菇藜麦烩饭是一道美味的晚餐选择，尤其是在寒冷的夜晚。用白葡萄酒和蔬菜高汤烹制藜麦，搭配草本蘑菇混合物享用，是一顿令人心旷神怡的大餐。

图片来源：Sala Kannan/Demand Media19 之 4

花椰菜比萨

当你避免面筋时，你不需要完全发誓不吃披萨。使用此食谱，您可以用花椰菜制成的面包皮代替小麦面包皮。相信我们——它既美味又耐嚼，甚至更好。

图片来源：Julia Mueller/Demand Media19 之 5

红薯墨西哥藜麦蛋糕配香菜酸橙奶油

想要一个令人愉快的香料和美味的膳食选择，试试这些红薯墨西哥辣椒藜麦蛋糕配香菜酸橙火葬。肉饼是用藜麦和红薯煮熟后制成的。再加上一些爽口的酸橙火葬，即可享用令人愉悦的新鲜墨西哥风味餐点。

图片来源：Sala Kannan/Demand Media19 之 6

燕麦巧克力片煎锅曲奇

谁说您不能在 GF 饮食中吃饼干？这款单锅巧克力曲奇使用无麸质面粉和燕麦片制作出耐嚼的巧克力甜点。

图片来源：Ashlae Warner/Demand Media19 之 7

浆果蜜饯华夫饼

用一些无麸质华夫饼和浆果蜜饯开始您的早晨。面糊结合了无麸质面粉混合物、亚麻粉、不加糖的杏仁奶和其他健康成分，制成了几款松软的华夫饼。

图片来源：Ashlae Warner/Demand Media8 的 19

枸杞可可粒燕麦棒

如果您正在寻找营养丰富的早餐棒，这些枸杞和可可豆粒燕麦棒非常适合您。它们是以燕麦和坚果为基础的营养棒，是旅途中享用的完美零食。对于那些患有乳糜泻或对麸质极度敏感的人，建议您使用“无麸质燕麦”（查看标签），因为燕麦在加工过程中可能会被麸质污染。

图片来源：Ashlee Warner/Demand Media19 之 9

香草西葫芦菜肉馅煎蛋饼

这道菜的灵感来自波斯菜 kuku sabzi，它结合了绿色药草和芳香香料，制作出亮黄色的药草和西葫芦菜肉馅煎蛋饼。将鸡蛋、新鲜香草和姜黄放入一个中等大小的煎锅中，煮至菜肉馅煎蛋饼两面呈金黄色。

图片来源：Sala Kannan/Demand Media19 个中的第 10 个

香辣鹰嘴豆华夫饼配薄荷香菜酸辣酱

这些辛辣的鹰嘴豆华夫饼是对传统印度奇拉的一种演绎——一种用鹰嘴豆粉、洋葱和香料制成的美味可丽饼。您可以在面糊中加入更多的绿叶蔬菜，或者在上面放上自制的薄荷香菜酸辣酱，作为美味的早餐或小吃。

图片来源：Sala Kannan/Demand Media11 的 19

椰子杏仁蓝莓面包屑条

用这些椰子杏仁蓝莓面包屑棒满足您对甜食的喜爱。椰子和杏仁与甜美的蓝莓相得益彰，每一口都散发出一阵果香。

图片来源：Shaina Olmanson/Demand Media12 的 19

烟熏鹰嘴豆茄子炖肉

这种以蔬菜和鹰嘴豆为基础的炖菜含有烟熏和芬芳的香料混合物。茄子、胡萝卜和西红柿丁与鹰嘴豆一起拌成一道浓郁的炖菜，早餐、午餐和晚餐均可享用。

图片来源：Sala Kannan/Demand Media13 的 19

素食和无麸质酿蘑菇

在您的下一次家庭聚餐中享用一些有趣的素食和无麸质烤酿蘑菇。单独食用的大白蘑菇里面塞满了亚麻籽泥、切碎的奶酪、大蒜、欧芹和辣椒，可以做成手抓的馅料。

图片来源：Amie Valpone/Demand Media14 的 19

香辣白豆西葫芦意大利面

您几乎不会错过这道美味的白豆和西葫芦意大利面中的面筋。无麸质意大利面与白豆、西葫芦、红辣椒片和浓郁的酱汁相结合，是一顿丰盛美味的意大利面大餐。

图片来源：Amie Valpone/Demand Media19 之 15

西红柿烤鸡蛋

谁知道西红柿烤鸡蛋会这么好吃？这是一种简单、低碳水化合物的早餐食品，对麸质不耐受的人也可以享用。

图片来源：Julia Mueller19 之 16

椰子肉桂小米麦片

这种椰子肉桂小米麦片是传统盒装麦片和燕麦片的奶油风味。主要成分是小米，一种不含麸质的谷物，使谷物具有坚韧的质地。

图片来源：Amy Valpone19 之 17

培根扇贝

这些培根包裹的扇贝是一种令人印象深刻的手指食物，需要最少的努力。只需五种成分，您就可以在几分钟内制作出这些美味多汁的美食。 （一定要检查培根的包装，确保该品牌不含麸质。）

图片来源：Ashley Manila18 的 19

酿三文鱼

酿三文鱼一直是一种营养丰富的膳食选择，因为它富含 omega-3 脂肪酸和蛋白质。这个食谱不是在炉子上烧烤或烹饪鱼片，而是选择烘烤它以保持肉的湿润并保持风味。

图片来源：Julia Mueller/Demand Media19 之 19

自制麦片

用无麸质燕麦、巧克力片、干果等制作甜咸麦片。您可以减少或增加部分以创建适合您的个人混合物。

图片来源：Amie Valpone/Demand Media